Факт 4
Ингибиторы/усилители усвоения
Мешают: чай/кофе, какао, красное вино (танины), фитаты злаков (особенно цельнозерновых) / бобовых, оксалаты (овощи, зелень, орехи, бобовые, зерновые); кальций (молочные продукты, добавки).
Помогают: витамин C, кислота (лимон, уксус), белок животного происхождения, ферментация / замачивание круп и бобовых.
Как восполнять быстро и безопасно? →